魚躍南山 尋味兩岸漳臺廚藝大比拼 碰出新“食”尚
2024年06月24日 來源：福建臺胞之家網(wǎng)
6月15日，“漳臺共筑振興路·‘魚’見南山兆豐收”烹飪大賽在薌城區(qū)石亭街道南山村火熱開場，兩岸廚師切磋技藝、共同進(jìn)步，上演了一場“色、香、味”俱全的大比拼。千名兩岸鄉(xiāng)親共聚南山村，共品“鱸魚宴”，共敘同胞情。本次活動由漳州市委統(tǒng)戰(zhàn)部、民建漳州市委會、漳州市臺灣同胞聯(lián)誼會、薌城區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部、薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，石亭街道、民建薌城總支（與南山村共建“同心村”）主辦，南山村村委會、南山村鄉(xiāng)賢促進(jìn)會、漳州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、薌城區(qū)臺灣同胞聯(lián)誼會協(xié)辦。
此次比賽以鱸魚為主料，每位廚師在80分鐘內(nèi)制作閩菜風(fēng)味特色菜2款，由專業(yè)評委評分及現(xiàn)場觀眾投票，綜合選出最佳美食。
現(xiàn)場可謂高手如云，廚師們各展所長，煎、炒、蒸、炸輪番上陣，兩岸一家親金絲鱸魚、共圓中國夢芙蓉鱸魚卷、四海生平鱸魚盞、片仔癀鱸魚、閩南瓜果魚……一道道“魚”肴躍出水面，現(xiàn)場飄香四溢，讓人垂涎欲滴。
在菜品燒制期間，現(xiàn)場還設(shè)置了“千年南山”暢玩項目，以南山知識快問快答、聽歌識曲、全民k歌大舞臺等趣味小游戲，帶領(lǐng)漳臺兩地的游客朋友們沉浸式體驗(yàn)?zāi)仙酱屣L(fēng)采，感受鄉(xiāng)村振興發(fā)展成果。來自石亭本地的烏石麻糍、南山鹽雞等各式各樣的農(nóng)特產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引大家紛紛駐足品鑒。
最終，中式烹調(diào)師楊子源拔得頭籌，他特別設(shè)計的菜品“如意中華結(jié)”，蘊(yùn)含著“兩岸一家親，共圓中國夢”的美好寓意。（薌城區(qū)臺聯(lián)）
[編輯:卓高翔]
a在线视频播放观看免费观看